全州人的家常生活。。。。。

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全州，位于广西桂林东北部，以历史文化悠久，

“地灵人杰川秀，物华天宝五谷丰”而着称于世，地处湘江上游，

是桂林行政区规划面积最大、人口最多的县，

是桂北湘南的物资集散中心，是”中国金槐之乡“。

全州众多美食经过历史改良云集于此，来全州要是没有吃过这些美食，

那可就是你的遗憾了，让小编来带你去看看吧！

红油米粉——一天之计在于晨，忙碌的一天开始前，

全州人都会来上一碗家乡正宗的红油米粉，再配一根刚出炉的香脆油条~

不管是不是下雨天都绝配。

醋血鸭——全州醋血鸭是全州的一个汉族特色美食 ，

采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，

以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，

在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。

禾花鱼——在美味、营养，又或者是珍稀上，都是上上之选。

禾花鲤鱼从小在稻田里生长，肉质细嫩清甜，无腥味。

是爱吃鱼的朋友一定不能错过的美食！

剁剁茶——姜和茶叶放到锅中用木头锤子剁呀剁，

剁出来的汁液煮开后，然后配上油果、米花、花生等一些配料一起搅拌着吃，

这可是全州人冬天暖身必备茶哟。

腊肠——快到过年的时候，全州人家门前都会挂着自家做的腊肠，

以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，充填入天然肠衣中，晒个三五天后用稻草熏干。

每天到吃饭的时候，都会想来上一盘腊肠，百吃不厌。

扣肉——这算是过年过节必备菜了，

炸得酥香的五花肉搭配本地出产的槟榔芋头一起再用高压锅蒸一道，

蒸烂了的五花肉肥而不腻，每次都要吃上好几块。

腊鱼仔——腊鱼肉也是全州人最爱的美食之一，薰干后的鱼肉可以保存很久，

搭配酸笋或者酸豆角一起翻炒，一盘美味的下饭菜就这样诞生咯。

乳豆腐——记忆中的小时候，外婆都会做这个放大缸里面，

晚上吃饭夹上一块可以送一碗饭~

淡淡的酒香和难以形容的酱香味一直深深记在心里。

朝天椒——全州胜产红色的朝天椒，炒菜放几个就辣得好过瘾，

这就不多介绍啦，基本每餐饭必备。

剁剁酱——用上等海椒加大蒜、紫姜、豆鼓一起放菜板上剁，

和盐拌匀后放到玻璃罐子里放几天就可以吃了~

吃饭喝汤来一勺，妈妈再也不用担心吃不下饭了。

五香豆腐——五香豆腐基本是每周菜单里必不可少的菜肴，

卤过的豆腐干和猪肉辣椒一起炒，美味得难以形容。

糯米粑粑——不得不说糍粑可以有N种吃法，煎炸烤~怎么弄都好吃！

过年的时候家里就会做很多的糍粑放到水里泡着。

肚子饿了就用炭火烤，烤好后包着白糖或者辣椒酱吃，

早上起床还可以和红糖水一起煮来吃，

这算是全州民间最地道的传统小吃啦~怎么吃都好吃。

艾叶粑粑——有些地方叫这个为艾果，路边推车小摊上也会有卖~

还会和剁剁茶一起吃，老一辈的说吃艾叶粑可以祛风辟邪，

所以一到端午节和中秋节家家户户都会做来吃。

红薯干——小时候最爱的美味天然零食，比起超市里卖的那些又贵又有添加剂的红薯干，

全州红薯干真是便宜又好吃到爆~只需三个字形容~软、糯、甜。

不妨来尝下全州红薯干，吃一口根本停不下来的节奏。

凉粉——天热的时候来碗白凉粉是最适合不过的了，全州的白凉粉里会放又冰又甜的红糖水，

再蘸点薄荷放在里面，有些小摊还会撒点芝麻上去，夏日解暑甜品就属它啦。

枧塘香瓜——全州枧塘乡出产香瓜，个大又甜，一个就管饱，

瓜肉水分又充足，夏天太热吃不下饭来个香瓜就够了。

葡萄——夏天就可以在全州高速公路边看到一大片的葡萄园，

到葡萄成熟的季节可以叫上朋友及家人一起到葡萄园里采葡萄，

美味的巨峰葡萄绝对不比新疆葡萄差哦~

  

湘山酒——全州的湘山酒大江南北早已知晓，家里请客喜事必不可缺，

来全州一定要尝尝地道的湘山酒才算来过全州哟！

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都是全州日常家常菜

啤酒瓶空了缓

以前天天吃得