全州最纯朴的乡间味道——【柴火饭】

admin2

柴火煮饭 、炒菜

全州小伙伴都吃过吧！

小时候，在农村，

撑架、柴火、鼎锅、扒锅等

是家家户户必备的生活用具。

撑架是直接钉在地上的，

圆圆的，笨笨的，

却承载着一家男女老小一日三餐的重任！

每到煮饭的时候

就在这火拢里

听着劈柴声、炒菜声

坐在一旁帮忙烧火

总觉得烟熏火燎的火拢

系着围裙的母亲

铁鼎锅煮的饭菜

才是家最温暖的味道

热腾腾的蒸汽

从锅盖边缘冒出

满厨房都是饭菜的香味

闻着香味时不时吞着口水

有时还偷吃上几口

对大多数人来说，

柴火饭伴随着几代人的回忆

特别是年纪稍大一些的人

他们依稀记得烟囱中徐徐袅袅的炊烟

以及满屋子弥漫的柴火饭特有的香味

对于年轻一点的朋友来说

柴火饭则更像是一种传说、一种情怀

除了有回忆情结外

也代表了一种绿色、健康的饮食方式

小时候的农村老家是这样一番情景

木制的碗柜

红红的火光闪烁跳跃，

或明或暗的劈柴声、炒菜声

交织着叮叮当当的锅碗瓢盆声

这样“土”得掉渣的事儿

似乎在现在的生活中渐行渐远

只是那入口醇香的味道

久久难以让人忘怀

要煮一锅好的柴火饭，柴和火候是关键

柴要够干，烧不起来不行

等火熄了再想起来添柴也不行

忽冷忽热最容易夹生

柴火大概是最滋养饭菜的

也许，只有那自然的人间烟火

才能烧出最美味的饭菜吧

如今，电饭锅、电磁炉等广泛使用

可是没有柴火的参与

做出来的饭菜味道总是单薄寡淡

总感觉少了些什么

再也吃不到那种柴火香的饭菜！

小伙伴们，

你现在回家还会用铁夹或吹火筒吗？

想想吹完火筒后嘴巴一圈的黑印字，

那样子真是滑稽又好玩。

铁鼎锅煮饭，才是家最温暖的味道

有亲人在的地方， 即使简陋也充满温暖

时间可以改变容颜，却改变不了情怀

柴火饭留给我们的记忆，总是回味悠长

贰十岁装成熟装s

这个就好吃

惜颜705

还是柴火炒的菜好吃啊

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柴火炒的香